En el municipio de El Sauzal, a unos 500 metros sobre el nivel del mar, se encuentra este viñedo, sobre un suelo pedregoso, aunque muy rico, fruto del volcán y del paso del tiempo. La tradición familar de Bodegas Monje data de 1750, aunque su construcción tiene fecha de 1983. Dispone aún de los antiguos toneles de roble en los que siguen fermentando y criando su tinto tradicional, combinando las prácticas más antiguas con la tecnología actual.
Camino Cruz de Leandro, nº 36
38359 El Sauzal
Tfno: 922 58 50 27
monje@bodegasmonje.com
Horario de visita: Todos los días de 10:00 a 19:00 horas
Horario restaurante: De 11:00 a 18:00 horas, excepto los lunes